Aimhé! il Lunedì non si dimentica mai di giungere...
Che fatica!!
Eppure...
noi abbiamo una soluzione facile facile
per cominciare nel migliore dei modi la settimana:
LE CASTAGNOLE!!!
la Nonna Gloria è pronta per insegnarvi
a fare le castagnole più buone del mondo!
E voi??
Intanto prepariamo gli
Ingredienti
1/2 kg di Farina
50 gr di Burro (fuso)
4 uova
1 bicchierino di Anice (o Rum)
1bt di Lievito
8 cucchiai rasi di Zucchero
2hg e 1/2 di Ricotta
Uniamo tutto insieme fino a formare una bella palla di impasto
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Suddividiamo la palla di impasto in parti più piccole
con cui andremo a creare delle biscioline,
che taglieremo a loro volta in tocchetti
da trasformare in palline
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Una volta preparate le palline
basterà friggerle
in olio a fuoco medio
finché non saranno dorate
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Ora non vi resta che decidere se farle
bianche, con lo zucchero a velo,
o rosse, con l'alchermes e lo zucchero...
nel dubbio noi le facciamo sempre entrambe!!
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Buona settimana
e
Buon carnevale
!!!!!!!!!
Buone le castagnole! L'anno scorso le ho fatte anch'io...ma la mia variante era fritte e al forno. Da allora le faccio spesso (solo quelle al forno ahimè!) e sono buonissime anche a colazione con un po' di marmellata ;-P
RispondiEliminaCiao
Ale